Descripción
VAINAS DE CHILE ANCHO POBLANO SECAS DE NUEVO MÉXICO.
De los Chiles Poblanos, estas vainas han sido secadas y han cambiado de color, del verde fresco a un negro oscuro.
Los Anchos se utilizan para salsas mexicanas como el mole. Los aztecas añadían chile ancho y hierbas a su Chilote, un licor hecho de pulpa de agave fermentada llamado Pulque. Este licor es la base del Tequila y el Mezcal actuales. Durante su desarrollo por Centroamérica y México, el chile ancho se ganó la reputación de ser una medicina poderosa. Nuestro Ancho se cultiva aquí mismo, en Nuevo México.