Descripción
Hace un tiempo, nuestro equipo buscaba formas de alegrar nuestro menú y ofrecer una experiencia más auténtica. El ingrediente en el que decidimos centrarnos estaba ganando popularidad y versatilidad: el chamoy. Tradicionalmente, esta salsa se elabora con frutas deshidratadas y especias. Ofrece un toque agridulce con un ligero picor. Se rocía popularmente sobre frutas para crear una deliciosa explosión de sabor en cada bocado.
Comenzamos con una pregunta sencilla.
¿De qué está hecho el chamoy comprado en la tienda, de todos modos?
La respuesta nos sorprendió a todos, no podíamos creer que lo estuviéramos añadiendo a nuestras mangonadas artesanales.
Ingredientes del chamoy Chilerito, que es consistentemente uno de los "mejores" al buscar en Google: agua, sal, azúcar, ácido cítrico, chiles, sabor artificial, goma xantana, benzoato de sodio y sorbato de potasio como conservantes, FD&C rojo nº 40.
Inmediatamente supimos que teníamos que actuar. Buscamos una alternativa elaborada con ingredientes tradicionales, pero no encontramos nada. Después de meses de pruebas y de probar muchas recetas, nos complace presentar Chamoy SolDias. Es vegano, sin gluten, totalmente natural y sin conservantes ni colorantes.
Inicialmente, no estaba destinado a la venta. Lo hicimos para servirlo con nuestras ofertas en nuestros locales físicos. Sin embargo, la voz de nuestros clientes fue alta y clara: "Queremos llevarnos esto a casa y añadirlo a nuestros cócteles, cervezas, alitas y otros platos".
¡Esperamos que lo disfrutes tanto como nosotros!
Prueba Chamoy Azteca con esta deliciosa receta.
