Descripción
🌶️ Chiles Pasilla Secos (Chile Negro) – Sabor Mexicano Rico y Suave
Rico Rico – Auténtico de Oaxaca | Grado Gourmet | Picor Suave
🔥 Características Principales:
- Aprox. 2 Chiles Pasilla por Onza – El tamaño puede variar según el secado y la forma.
- Picor Suave, Sabor Profundo – 1,000 a 2,000 Unidades de Calor Scoville (SHU) con notas terrosas y afrutadas.
- Perfecto para Platillos Mexicanos Tradicionales – Ideal para mole, salsas, tacos, pozole, chiles en nogada y más.
- Auténticos de Oaxaca, México – Chiles Pasilla Negro cultivados con métodos tradicionales de granja.
- Bolsa Premium con Cierre Hermético – Mantiene tus chiles frescos, aromáticos y listos para usar.
🌮 Descripción del Producto:
Los Chiles Pasilla Secos de Rico Rico, también conocidos como Chile Negro, son la versión seca del chile chilaca largo y verde oscuro. A medida que maduran, adquieren un color marrón oscuro intenso y desarrollan un sabor suave pero complejo — terroso, ahumado y sutilmente dulce.
Los chiles pasilla se usan comúnmente en mole negro, adobos para carne y salsas con infusión de frutas, y combinan maravillosamente con pato, mariscos, champiñones, miel o ajo. Ya sea que los rellenes, los licúes o los hagas polvo, el Pasilla aporta una verdadera profundidad oaxaqueña a tu cocina mexicana.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
P: ¿Cómo uso los chiles pasilla secos?
R: Tuesta ligeramente el chile entero, retira las semillas y las venas, luego sumérgelo en agua caliente durante 5 a 10 minutos. Úsalo en salsas, sopas o rellénalos con queso o carne.
P: ¿A qué saben los chiles pasilla?
R: Ofrecen un picor suave con una riqueza profunda, similar a las pasas, perfectos para añadir calidez y cuerpo a los platos sin un picante abrumador.
P: ¿Son iguales que el Pasilla de Oaxaca?
R: El Pasilla de Oaxaca es una variedad regional ahumada, a menudo utilizada en mole negro. Este producto es el tradicional Pasilla negro, ampliamente utilizado en las cocinas mexicanas.
🧂 Ingredientes:
100% Chiles Pasilla Secos – Sin conservantes, sin aditivos.
📊 Información Nutricional (por 10g / 1 chile):
- Calorías: 35
- Grasa: 2g | Carbohidratos: 5.1g | Fibra: 2.7g
- Proteína: 1.2g
- Calcio: 10mg | Hierro: 1mg | Potasio: 222mg